Безе рецепт в духовке сколько минут взбивать яйца с сахаром для

Все рецепты , Выпечка , Сладкая выпечка. Безе или меренга — это яичные белки, взбитые с сахаром в крепкую пену и подсушенные в духовке. В переводе с французского безе baiser означает «поцелуй». Много других романтических имен носит этот нежный десерт — «испанский ветер», «французские меренги», «безе любви».

Безе без миксера

Это идеальная сладость для тех, кто с особой тщательностью следит за фигурой. Безе не добавит телу ни одного грамма жира. Главное употреблять безе до 12 дня.

Безе — рецепты с фото. Секреты безе в домашних условиях

Рецепт безе в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Взбитые белки с сахаром. Секреты идеальной меренги

3 лучших способа приготовить безе в домашних условиях

Это, наверное, самый популярный в мире рецепт с яичными белками, взбитые белки с сахаром в высокие, плотные, блестящие пики, а затем слегка запеченные, чтобы снаружи они стали хрустящими, а внутри мягкими и тягучими. Коварный этап - взбивание белков, но не менее важный - выпечка в духовке. Духовку нужно разогреть до гр С Gas mark 2 , но помните, что после выпечки меренг вы не сможете некоторое время духовку ни для чего использовать, так как они должны стоять в ней до полного остывания, они медленно подсыхают и продолжают готовиться. Яйца должны быть очень свежими, тогда будет проще разделить белки и желтки. Разделите белки и желтки у 3 крупных яиц, по одному, переливая каждый белок в чашку или маленькую мисочку перед тем, как добавлять в миску, где вы будете их взбивать. Тогда, если вы случайно надорвете желток, вы не испортите остальные яйца.