Печенье мадлен рецепт без формочек
Печенье "Мадлен" (Madeleine)
Печенье «Мадлен» — классика французской кухни. Это нежное бисквитное печенье, хрустящее снаружи и влажное внутри, можно приготовить без формы, которая в традиционном рецепте повторяет форму морского гребешка. Рецепт с фото пошагово поможет испечь печенье за 15 минут в силиконовых формочках для кексов. Для выпечки вам обязательно понадобятся какие-то формочки, так как тесто довольно жидкое и без ограничения, может растечься по противню.
Если вы любите простую и быструю выпечку, предлагаем попробовать приготовить бисквитное печенье «Мадлен» , используя классический бабушкин рецепт и следуя нашему пошаговому алгоритму с детальным описанием каждого этапа в подробных фото. Есть и вторая легенда, связывающая это оригинальное угощение с именем короля Станислава Лещинского. Бытует мнение, что некогда его служанка по имени Мадлена приготовила для монарха необычное печенье по старинному рецепту, что и послужило основанием для столь необычного названия сладости.
- 3 комментария
- Просеять в эту же миску муку с разрыхлителем, перемешать.
- Миндаль можно заменить другими орехами, подойдут, например, фисташки или фундук.
- О, Мадлен… Хочется закрыть глаза и на минуту перенестись в Париж… Это маленькое бисквитное пирожное или печенье является визитной карточкой французских кондитерских и пекарен, наряду с круассанами и эклерами. Узнаваемая форма, немного хрустящие краешки и воздушная серединка.
Вы не поверите ,но я также о нем узнала из фильма,приготовлю,расскажу какое получилось,спасибо за рецепт. Кто-нибудь помнит, если смотрел конечно, Перевозчик 1-ю часть, девушка китаянка на завтрак Френку приготовила печенье Мадлен. Я о нем из фильма узнала. Рецепты на День влюбленных.
