Рецепт пирожного безе в домашних условиях - Как приготовить безе в домашних условиях?
Классическое безе в духовке
Безе, или меренга — это классический французский десерт из запеченного белкового крема. Невероятно нежный, мягкий внутри и чуть хрустящий снаружи, он покоряет сердце и желудок каждого, кто его попробует. Причем страсти по этому лакомству кипят уже давным-давно: рецепты безе встречаются даже в кулинарных книгах XVII века! Изысканный десерт подают как самостоятельное блюдо и украшают им торты, активно используют для кэндибаров и в качестве сладких сувениров. Рассказываем, как приготовить безе дома классическим способом, в духовке, а также даем несколько альтернативных идей.
Сладкие, воздушные безешки, упакованные в красивую коробку, могут стать отличным подарком или дополнением к нему. А разноцветные, хрустящие завитушки на палочке безумно нравятся детям и идеально вписываются в любой candy-bar. Также безе является популярным декором для оформления тортов. Ну и, конечно же, безе может стать основной прослойкой для кремовых десертов. Состав безе достаточно простой: как правило, он включает в себя яичные белки, сахарный песок или сахарную пудру и воду иногда.
- Приготовление пирожных безе:
- Классическое безе в духовке — десерт, полюбившийся многим.
- Опубликовано: 07 февраля ,
- Безе в домашних условиях легко приготовить из взбитых и запечённых в духовке яичных белков. Рецепт безе в духовке с сахаром достаточно простой и бюджетный.
Специально для выпекания пирожных безе я купил электроплиту с хорошей духовкой. Ну и ещё для пары блюд, чувствительных к температуре. Но моя мама умудрялась выпекать такие пирожные и в обычной духовке, что стоило ей очень многих трудов. К счастью, я теперь могу приготовить безе или итальянские меренги в домашних условиях легко и просто. В приготовлении безе в домашних условиях есть несколько секретов, знание которых существенно упрощает процесс и гарантирует хороший результат. Взять яйца и разделить на белки и желтки.
