Рецепт соления сельди в рассоле целиком рецепт

Приобретая соленую сельдь в магазине, нельзя быть уверенным в том, что продукт будет обязательно вкусным и свежим. К тому же критерии к соленой селедке у всех свои — кто-то любит малосольную рыбу, кто-то наоборот предпочитает рыбу сильного посола.

Как засолить селёдку целиком в домашних условиях

Хотите посолить селедку дома? Это совсем не сложно. А результат будет отличным!

Готовим малосольную селедку целиком в рассоле — этот рецепт по своей простоте под силу любой хозяйке. Лучше всего для засолки подойдет атлантическая сельдь весом г. Можно ли определить по внешнему виду сельди, какова она будет на вкус? Сельдь с толстой спинкой будет особенно хороша. Для приготовления рассола в чистую воду положить соль, сахар, лавровый лист, перец душистый горошком, довести до кипения.

Немаловажную роль в засолке сельди в домашних условиях играет выбор рыбы. Многие выбирают свежемороженую сельдь, но гораздо вкуснее получится блюдо в том случае, если вы купите свежую рыбу. Во-первых, так она гарантировано будет свежей и без неприятного запаха, а во-вторых, замороженную селедку необходимо правильно разморозить, чтобы она не потеряла свои гастрономические свойства. Лучше всего на ночь положить такую рыбу на нижнюю полку холодильника, чтобы процесс разморозки был длительным. В данном рецепте селедка засаливается в рассоле целиком, но вы можете сразу нарезать ее кусочками.

Похожие статьи

• Рассольник рецепт с солеными огурцами и колбасой рецепт
• Поделки из теста соленого обереги - Поделки к масленице, подборка идей Поделки для детей
• Черепаха из теста соленого своими руками
• Салат с курицей и ананасом и сельдереем рецепт